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        昆山餐飲公司在衛生方面應該注意哪些

        2021-02-01

        在疫情還沒有完全結束之前,昆山團膳配送在衛生方面應該注意些什么:

        1.用餐后須用消毒液和洗潔精擦拭桌椅,保持干凈無塵埃、無油漬,地上無垃圾雜物,不積水、干凈、整潔。

        2.門窗、墻面、電扇、燈管要定時清理清洗,不能積灰,工作場所要定時通風、排污設備定期檢查,以確保作業正常。

        3.每周要進行大掃除一次,用清潔劑清洗作業區域,桌椅,清潔完以后通風散味道,保持作業區域的衛生。

        那么對于昆山食堂承包的員工來說,我們應該注意些什么呢:

        1.員工須持衛生防疫站健康證方可上崗,每天上下班測量體溫,有無感冒發燒的癥狀的出現,并守時接受體檢。

        2.員工須接受衛生訓練,堅持個人衛生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換作業服,在自身干凈整潔的前提下才能做到保持食物的衛生。

        3.在作業范圍內不得隨地吐痰、吸煙、剪指甲、涂口紅等;作業時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗刷衣物。

        4.堅持出色的衛生操作習氣,上班時穿好作業服,戴好標識牌、工帽、口罩,不得對食物咳嗽、打噴嚏及其它不衛生動作,不允許用勺直接嘗味。

        5.員工有感冒等疾病時要及時區醫院就整,避免形成食物感染或者病毒傳遞。

        昆山快餐配送

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