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        昆山團膳的優勢

        2019-09-24

        團膳團餐,說白了,就是企事業單位的“大鍋飯”,衛生、放心是主要?!秷F餐管理服務規范》出臺,千燈食堂承包覺得著意味著被服務的企業對自家的食堂有了考核標準。

        參與昆山團膳團餐標準制定的昆山天之福餐飲管理有限公司有限公司總經理介紹,中國團膳組織了來自北京、上海、廣東等全國多個省市的16家團餐企業討論行業“國標”

        千燈蔬菜配送高數您他做出哪些規定

        抹布、庫房容器分色管理

        昆山團膳

        “在會議上,我們一共提出了10來條企業標準,至少有3條被采納。林經理介紹,包括原料、抹布、庫房容器等在內的相應標準均由昆山團膳提出、并被采納,“原料可溯源、抹布根據區域不同分色、庫房容器有紅藍控制線等?!崩ド綀F膳配送

        具有10多年管理經驗的林經理介紹,在《昆山團膳團餐管理服務規范》中,有一條規定:各個功能區的抹布需分色,粗加工區用紅、藍、黑等深色,切配區用淺色,出餐區用白色,“這是我們在平常的摸索中總結出的經驗?!?/span>


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