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        昆山食堂承包關于承包的問題?

        2018-07-03

        昆山食堂承包關于承包的問題?

        企業、工廠、學校食堂對外承包,其實有很多優越性。其有責任的分工,容易管控,節約開支,提高效益,減輕資金周轉壓力。

        一、責任的分工:

        1、公司(甲方)責任:公司只需提供廚房場地,廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿,同時監督承包方(乙方)的正常運作就可以了。

        2、承包方責任:必須負起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞,體現承包者的經營效果。同時,承包方還必須負責衛生方面的管理。如個人衛生、廚房廚具衛生、飯廳、周邊環境衛生、飯菜的質量衛生等。

        二、容易管理:

        對于公司而言,從自己管控轉為監督管控,本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決,還不一定達到很好的效果。

        而監督管控就不一樣了,只要把員工反映傳達給承包方,由承包方來具體執行實施。在某種意義上給承包方一些壓力,迫使承包方做好其本份工作,達到公司的管控目的。

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        三、節約開支:

        公司把飯堂承包后,廚師工資由承包方負責。有些伙食費用比較高的公司,在燃料方面可以考慮由承包方負責。還有些新公司若人數比較多,合約時間比較長的話,承包方也可以考慮廚具用具費用的負責問題。

        這些對公司而言,明顯就節約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言,也不會因此降低原來的伙食標準。因為飯堂承包后,我們對于食品采取統一采購,統一經營也是相對節省資源。同時在飯堂運作上也節省了許多不必要的浪費,如大米、水、電、燃料等。

        四、提高效益:

        公司飯堂承包后,在承包方的正常運作下,減少了行政部的工作壓力,同時也減輕了員工伙食工作之憂,使員工能一心一意投入到工作中,提高生產效益。

        五、減輕資金周轉壓力:

        公司飯堂承包后,我公司將先墊付甲方員工半個月或者一個月伙食費用。在半個月或一個月后,再同廠方結算。這樣,在某種意義上可以說減輕了廠方資金周轉。( 深圳眾悅餐飲公司市場部)

        昆山天之福餐飲管理有限公司成立于2017年,是一家專業從事昆山蔬菜配送、昆山團膳、快餐配送、食堂承包、食堂托管、食品原料配送等為一體的專業化餐飲企業,一直致力于各大中型工廠食堂、學校、政府機關單位等,為其提供安全、營養、多樣的服務。


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